Indikator Prestasi Utama (KPI) untuk Warung

Berikut adalah senarai KPI komprehensif untuk Warung yang direka khas untuk membantu meningkatkan jualan dan memantau prestasi perniagaan secara bulanan.

---

1. KPI Jualan & Hasil

1.1 Jumlah Jualan Bulanan

• Penerangan: Jumlah keseluruhan hasil jualan yang diperoleh dalam tempoh sebulan

• Hubungan dengan Matlamat: Metrik utama yang menunjukkan kejayaan usaha meningkatkan jualan

• Sasaran: Peningkatan 10-15% berbanding bulan sebelumnya

1.2 Jumlah Transaksi Harian

• Penerangan: Bilangan transaksi jualan yang dilakukan setiap hari

• Hubungan dengan Matlamat: Lebih banyak transaksi bermaksud lebih ramai pelanggan dan potensi jualan lebih tinggi

• Sasaran: Minimum 30-50 transaksi sehari (bergantung pada saiz warung)

1.3 Nilai Transaksi Purata (ATV)

• Penerangan: Jumlah jualan dibahagi dengan bilangan transaksi (berapa banyak setiap pelanggan belanja)

• Hubungan dengan Matlamat: Menunjukkan keupayaan untuk menjual lebih banyak item kepada setiap pelanggan

• Sasaran: RM15-RM30 per transaksi (bergantung pada jenis warung)

1.4 Pertumbuhan Jualan Mingguan

• Penerangan: Peratusan perubahan jualan setiap minggu berbanding minggu sebelumnya

• Hubungan dengan Matlamat: Membantu mengenal pasti trend dan mengambil tindakan pantas

• Sasaran: Peningkatan minimum 5% setiap minggu

---

2. KPI Pelanggan

2.1 Bilangan Pelanggan Unik Bulanan

• Penerangan: Bilangan pelanggan berbeza yang melawat warung dalam sebulan

• Hubungan dengan Matlamat: Lebih ramai pelanggan bermaksud lebih banyak peluang jualan

• Sasaran: Peningkatan 20% pelanggan baru setiap bulan

2.2 Kadar Kehadiran Semula Pelanggan

• Penerangan: Peratusan pelanggan yang kembali berulang kali dalam bulan yang sama

• Hubungan dengan Matlamat: Pelanggan setia menghasilkan jualan yang konsisten dan lebih tinggi

• Sasaran: 40-60% pelanggan adalah pelanggan berulang

2.3 Indeks Kepuasan Pelanggan (CSAT)

• Penerangan: Penilaian kepuasan pelanggan berdasarkan maklum balas ringkas (skala 1-5)

• Hubungan dengan Matlamat: Pelanggan yang berpuas hati lebih cenderung membeli lebih banyak dan datang semula

• Sasaran: Skala purata 4.0 ke atas

2.4 Masa Pelayanan Purata

• Penerangan: Masa yang diambil dari pesanan hingga penghantaran hidangan/barang

• Hubungan dengan Matlamat: Perkhidmatan pantas meningkatkan pengalaman pelanggan dan jumlah pelanggan yang dapat dilayan

• Sasaran: Kurang dari 5-10 minit untuk warung makanan

---

3. KPI Produk & Inventori

3.1 Jualan Mengikut Kategori Produk

• Penerangan: Pecahan jualan mengikut kategori (makanan, minuman, snek, barang runcit)

• Hubungan dengan Matlamat: Mengenal pasti kategori paling menguntungkan untuk difokuskan

• Sasaran: 60% jualan dari kategori utama, 40% dari kategori lain

3.2 Produk Terlaris

• Penerangan: 5-10 item dengan jualan tertinggi setiap bulan

• Hubungan dengan Matlamat: Membantu mengoptimumkan inventori dan promosi produk popular

• Sasaran: 20% produk menghasilkan 80% jualan (Prinsip Pareto)

3.3 Kadar Pembaziran Inventori

• Penerangan: Peratusan barang yang rosak, tamat tempoh atau tidak terjual

• Hubungan dengan Matlamat: Mengurangkan kerugian untuk meningkatkan keuntungan bersih

• Sasaran: Kurang dari 5% daripada jumlah inventori

3.4 Pusingan Inventori

• Penerangan: Berapa kerap stok dijual dan diganti dalam tempoh tertentu

• Hubungan dengan Matlamat: Pusingan pantas bermaksud wang tidak terikat dalam stok lambat bergerak

• Sasaran: 4-6 kali pusingan setiap bulan untuk barang segar

---

4. KPI Kewangan & Keuntungan

4.1 Margin Keuntungan Kasar

• Penerangan: (Jualan - Kos Barang Dijual) / Jualan × 100%

• Hubungan dengan Matlamat: Memastikan jualan yang tinggi juga menghasilkan keuntungan yang baik

• Sasaran: 30-50% bergantung pada jenis produk

4.2 Kos Operasi Harian

• Penerangan: Jumlah perbelanjaan operasi termasuk bahan, gaji, utiliti, dan sewa

• Hubungan dengan Matlamat: Mengawal kos untuk memaksimumkan keuntungan bersih

• Sasaran: Kurang dari 60-70% daripada jumlah jualan

4.3 Keuntungan Bersih Bulanan

• Penerangan: Jumlah pendapatan tolak semua perbelanjaan dalam sebulan

• Hubungan dengan Matlamat: Matlamat akhir untuk kesihatan kewangan perniagaan

• Sasaran: Peningkatan 10% berbanding bulan sebelumnya

4.4 Titik Pulang Modal Harian

• Penerangan: Jumlah jualan minimum yang diperlukan setiap hari untuk menampung kos

• Hubungan dengan Matlamat: Mengetahui sasaran minimum untuk kekal berdaya maju

• Sasaran: Mencapai titik pulang modal sebelum pukul 12 tengah hari (untuk warung makanan)

---

5. KPI Pemasaran & Promosi

5.1 Kadar Penukaran Promosi

• Penerangan: Peratusan pelanggan yang menggunakan kupon diskaun atau tawaran istimewa

• Hubungan dengan Matlamat: Mengukur keberkesanan aktiviti promosi dalam meningkatkan jualan

• Sasaran: 15-25% kadar penukaran untuk setiap promosi

5.2 Jumlah Pengikut Media Sosial

• Penerangan: Bilangan pengikut di platform seperti Facebook, Instagram, atau TikTok

• Hubungan dengan Matlamat: Pengikut yang lebih ramai bermaksud jangkauan pemasaran lebih luas

• Sasaran: Peningkatan 10% setiap bulan

5.3 Kadar Interaksi Media Sosial

• Penerangan: Peratusan pengikut yang menyukai, mengomen, atau berkongsi siaran

• Hubungan dengan Matlamat: Interaksi tinggi menunjukkan keterlibatan pelanggan yang baik

• Sasaran: 3-5% kadar interaksi (engagement rate)

5.4 Pelanggan Yang Dirujuk

• Penerangan: Bilangan pelanggan baru yang datang melalui rujukan pelanggan sedia ada

• Hubungan dengan Matlamat: Rujukan adalah cara kos efektif untuk mendapatkan pelanggan baru

• Sasaran: 20-30% pelanggan baru datang melalui rujukan

---

6. KPI Operasi & Kecekapan

6.1 Waktu Puncak Jualan

• Penerangan: Analisis waktu dengan jualan tertinggi sepanjang hari

• Hubungan dengan Matlamat: Membantu perancangan staf dan persediaan stok untuk maksimumkan jualan

• Sasaran: Mengenal pasti 2-3 waktu puncak dan memastikan kecekapan 100% pada waktu tersebut

6.2 Ketersediaan Stok Popular

• Penerangan: Peratusan masa item popular tersedia untuk dijual (tidak kehabisan stok)

• Hubungan dengan Matlamat: Mengelakkan kehilangan jualan akibat kehabisan stok

• Sasaran: 95% ketersediaan untuk 10 item terlaris

6.3 Kehadiran Staf

• Penerangan: Peratusan kehadiran staf mengikut jadual yang ditetapkan

• Hubungan dengan Matlamat: Staf yang cukup dan hadir memastikan perkhidmatan lancar

• Sasaran: 95% kehadiran atau lebih tinggi

6.4 Masa Penyediaan Pembukaan

• Penerangan: Masa yang diambil untuk menyediakan warung sebelum pembukaan

• Hubungan dengan Matlamat: Pembukaan tepat masa untuk menangkap pelanggan awal

• Sasaran: Sedia 30 minit sebelum waktu pembukaan rasmi

---

7. KPI Digital & E-dagang (Jika Berkenaan)

7.1 Jualan Dalam Talian (Jika Ada)

• Penerangan: Peratusan jualan yang datang dari platform dalam talian (Foodpanda, GrabFood, etc.)

• Hubungan dengan Matlamat: Saluran tambahan untuk meningkatkan jualan keseluruhan

• Sasaran: 20-30% daripada jumlah jualan

7.2 Penilaian Purata Platform Penghantaran

• Penerangan: Skor penilaian purata di platform penghantaran makanan

• Hubungan dengan Matlamat: Penilaian tinggi meningkatkan penglihatan dan pesanan dalam talian

• Sasaran: 4.5 bintang ke atas (skala 5)

7.3 Kadar Pembatalan Pesanan

• Penerangan: Peratusan pesanan yang dibatalkan oleh pelanggan atau pihak warung

• Hubungan dengan Matlamat: Mengurangkan pembatalan untuk memaksimumkan pendapatan

• Sasaran: Kurang dari 3% daripada jumlah pesanan

---

Cadangan Pelaksanaan

Kategori	KPI Utama untuk Dipantau	Kekerapan
Wajib Harian	Jumlah jualan, bilangan transaksi, nilai transaksi purata	Setiap hari
Wajib Mingguan	Pertumbuhan jualan, produk terlaris, stok kritikal	Setiap minggu
Wajib Bulanan	Keuntungan bersih, margin kasar, kepuasan pelanggan	Setiap bulan
Analisis Suku Tahunan	Trend pelanggan, analisis produk, perancangan strategik	Setiap 3 bulan

---

Kesimpulan

Dengan memantau KPI-kpi ini secara konsisten, warung anda akan dapat:

• ✅ Mengenal pasti peluang untuk meningkatkan jualan

• ✅ Mengoptimumkan operasi untuk keuntungan maksimum

• ✅ Memahami tingkah laku dan keperluan pelanggan

• ✅ Membuat keputusan berasaskan data untuk pertumbuhan berterusan

Nasihat: Mulakan dengan 5-7 KPI utama yang paling relevan dengan warung anda, kemudian tambah lebih banyak apabila sistem pemantauan anda menjadi lebih matang.